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ベイガンバルタ

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    目次
    1. 1. Shortcut

    Baingan Bartha or Baingan ka Bhurta (Urdu: بینگن کا بھرتہ ) is a vegetarian dish from Indian and Pakistani cuisine. It is a Bhurta (minced vegetables) made from eggplant (Baigan), which is grilled over charcoal or direct fire to impart a smoky flavour to the flesh of the eggplant and then cooked with spices and vegetables.

    ref. Baingan Bartha - Wikipedia

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