SpiceLife
SpiceLife > 食材 > 穀物 > 米 / Rice

米 / Rice

このページは2011年 1月 16日, 06:48に更新されました by OpenCage

    Shortcut

    • article

    米にはインディカ(長粒米種)とジャポニカ(短粒米種)があり、それぞれにうるち米、もち米がある。

    地域性

    インド中東では主にインディカが食べられるが、南インドではジャポニカも用いられる。タイ北部ではインディカのもち米が食べられている。

    海外品種

    インディカ

    • バースマティーライス
    • ジャスミンライス

    ジャポニカ

    •  
    Powered by MindTouch Core